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深秋吃冬瓜汤 暖身又甩脂

  冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,另外冬瓜热量也很低,对于减肥是再好不过的食物了。

  冬瓜减肥原理
  相信很多减肥的MM都尝试过冬瓜减肥法吧,那是因为冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,另外冬瓜中本来就不含脂肪,热量也很低,对于减肥是再好不过的食物了。冬瓜中富含丰富的维生素C,并且富含钾元素,而钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用,同时含的钠盐比较低的,这对于高血压,肾不好,浮肿等都有很好的疗效,能起到消肿降压的作用。
  冬瓜减肥法注意事项:
  冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜。
  食谱一:红烧冬瓜
  主料:冬瓜
  辅料:白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽
  红烧冬瓜的做法步骤
  1.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。
  2.热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。
  3.加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油,鸡精,大火收汁。
  4.起锅撒上葱花即可。

  小贴士
  1.冬瓜表面打花刀更易入味。
  2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。
  3.最后收汁的时候不用收太干了,用那汤汁拌饭又是一人间美味。
  食谱二:鲜贝冬瓜汤
  主料:冬瓜、鲜贝
  辅料:葱适量、姜适量、香菜适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、白酒适量
  鲜贝冬瓜汤的做法步骤
  1.冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球
  2.贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
  3.锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟
  4.然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水
  5.锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒
  6.加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加
  7.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火
  8、加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜。

 
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